つけもの処 角井のご案内
つけもの処角井 は、創業五十余年
伝統に育まれた製法で真心込めて一品一品を手作りした、季節の多彩な味わいをご賞味いただけます。
角井のお漬物は信州の風土が育てた自然の恵みを大切にしながら、塩分は控えめ、合成保存料や着色料は一切使用しておりません。どなた様にも安心して、お召し上がりいただけます。お土産、ご進物にもふさわしい逸品です。 ※価格は平成19年7月31日現在のものです。予告なく変更する場合があります。
 野沢菜漬信州特産の野沢菜を、淡口醤油でさっぱり味に濃い口醤油に昆布と柿の皮を加え、民宿仕込みに漬け込みました。 525円（税込） |
|
|
 浅漬大根厳選した青首大根を定低温冷蔵で、上白砂糖と塩でじっくり搾り込みました。歯切れの良さと甘さが特徴の糖しぼり大根です。 630円（税込） |
 長いも漬サクサクとした食感の長芋の味噌漬けです。白みそとゆずの風味があっさりとした長いもに良く合い、食欲をそそります。 525円（税込） |
 ささ梅赤じその自然色と、カリカリとした歯ざわりが自慢の梅を、砂糖とオリゴ糖で漬けました。お茶うけに最適です。 630円（税込） |
 しまうり粕漬しまうりの粕漬を色鮮やかなままお届けします。 歯ごたえとともにお楽しみいただけます。 525円（税込） |
 しそ巻き大根 [美味しいよ]歯ざわりの良い割り干し大根を、風味の良い青じそで一本一本丁寧に巻き上げました。料理の付け合せ、お酒の肴にも合う味わい深い逸品です。 630円（税込） |
|
|
|
|
山ごぼう漬
浅漬なす